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la théanine




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La théanine (ou L-théanine) est un acide aminé présent dans la racine du théier. Les feuilles de thé en contiennent de 1 % à 2 %, en moyenne. Son activité sur le cerveau permet une modulation des effets du stress qu’il soit mental ou physique. La L-théanine ne doit pas être confondue avec la « théine ».