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Citrate de potassium
Le citrate de potassium est une forme organique du potassium obtenue par association du potassium et de l’acide citrique.
Il est couramment utilisé en nutrition pour apporter du potassium sous une forme soluble et bien assimilée.
Le potassium est un électrolyte essentiel de l’organisme. Présent principalement à l’intérieur des cellules, il participe aux échanges ioniques nécessaires au fonctionnement normal des tissus nerveux et musculaires.
Il contribue :
-au fonctionnement normal du système nerveux*
-à une fonction musculaire normale*
-au maintien d’une pression sanguine normale*
*Allégations autorisées – Règlement (UE) n°432/2012.
Pourquoi la forme citrate ?
Le choix du citrate ne relève pas uniquement d’un critère de solubilité.
Il possède une particularité métabolique spécifique.
Le citrate est un anion métabolisable. Après absorption, il est transformé par l’organisme et son métabolisme s’accompagne d’une production équivalente de bicarbonates. Cette propriété confère aux sels de citrate une charge alcalinisante sur le plan biologique.
Autrement dit, contrairement à certaines formes minérales (ex : chlorure), le citrate n’apporte pas uniquement du potassium : il s’inscrit également dans la dynamique des équilibres acido-basiques physiologiques.
Cette caractéristique explique pourquoi les sels de citrate sont historiquement utilisés dans des contextes où l’alcalinisation urinaire est recherchée.
Dans une approche nutritionnelle, le citrate de potassium est donc choisi pour :
-sa bonne solubilité
-sa bonne tolérance digestive
-sa forme organique métabolisable
Son profil alcalinisant lié au métabolisme du citrate
Il permet ainsi un apport en potassium cohérent avec les mécanismes physiologiques de l’organisme.
