
Mieux comprendre les oméga-3 ! un guide pour les choisir.
Posté le 07/01/2025Comprendre les Oméga-3 et faire le bon choix
Les oméga-3, et en particulier l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque), sont des acides gras essentiels reconnus pour leurs multiples bienfaits sur la santé. Toutefois, toutes les sources d’oméga-3 ne se valent pas. La qualité, la biodisponibilité, et même la capacité à produire des résolvines peuvent varier considérablement d’un produit à l’autre. Ce guide vous aide à comprendre les différences et à faire les meilleurs choix de supplémentation quand l'alimentation ne comble pas les besoins.
Comprendre les différences entre EPA et DHA est essentiel au choix d'un supplément !
Avant tout il existe une différence de structures chimiques qui favorisent des fonctions spécifiques
L'EPA (C20:5) : Contient 20 atomes de carbone et 5 doubles liaisons.
Rôle principal : élaboration de résolvines E pour réduire l'inflammation aiguë.
Indications : inflammation systémique, santé cardiovasculaire.
Le DHA (C22:6) : Possède 22 atomes de carbone et 6 doubles liaisons.
Rôle principal : production de résolvines D, protectines et maresines pour réparer les tissus et protéger le cerveau.
Indications : santé cognitive, neuroprotection, inflammation chronique.
L’Importance des résolvines dérivés des oméga-3
Les résolvines sont des médiateurs bioactifs physiologiques dérivés de l'EPA et du DHA. Elles jouent naturellement un rôle essentiel dans la résolution de l'inflammation en :
Stimulant l'arrêt de l'inflammation tout en préservant les défenses immunitaires.
Favorisant la réparation des tissus.
Réduisant les effets chroniques de l’inflammation, comme les douleurs ou les dégradations tissulaires.
Ils existent des différences entre les résolvines issues de l'EPA et du DHA :
Résolvines E (dérivés de l'EPA) : elles sontapidement efficaces sur les inflammations aiguës.
Résolvines D (dérivés du DHA) : elles favorisent la régénération tissulaire et la neuroprotection.
À noter : Un bon produit oméga-3 doit permettre une conversion optimale en résolvines pour maximiser ses effets.
Pourquoi la quantité d'EPA ou de DHA dans un complément alimentaire ne fait pas tout!
La dose totale d'oméga-3 et les taux d'EPA et de DHA ne sont pas toujours un gage de qualité ou d’efficacité, voici pourquoi :
Facteurs influençant l’efficacité :
Forme chimique du support :
Triglycérides naturels (TG) : Bonne biodisponibilité, proches de la forme présente dans les poissons.
Phospholipides (PL) : Supérieurement absorbés, notamment dans les membranes cellulaires.
Esters éthyliques (EE) : Moins biodisponibles sans prise avec un repas gras.
Ratio EPA/DHA :
EPA dominant : Idéal pour l’inflammation aiguë et cardiovasculaire.
DHA dominant : Recommandé pour la neuroprotection et les inflammations chroniques.
Stabilité :
Les huiles mal protégées peuvent s’oxyder, diminuant leur efficacité et pouvant être nocives.
Qualité de la source :
Des sources propres et durables (krill, œufs de harengs) garantissent une meilleure qualité et moins de contaminants.
Pourquoi certains produits sont bon marché et d’autres plus chers?
Le prix n'est pas toujours un gage de qualité mais il peut traduire une source particulière des oméga-3. La traçabilité, le lieu de production sont des critères essentiels du choix et il faut préter attention à l'information qui est donnée.
Produits bon marché (fortement dosés mais à bas prix) :
Origine : Huiles de poisson standards, souvent issues de poissons en fin de chaîne alimentaire.
Forme chimique : Souvent des esters éthyliques ou triglycérides reconstitués.
Purification : Minimaliste, avec un risque accru de contaminants.
Absence de protection : Peu ou pas enrichis en antioxydants naturels.
Produits haut de gamme (parfois moins dosés mais souvent plus efficaces) :
Origine : Krill, œufs de harengs, huiles algales.
Forme chimique : Phospholipides ou triglycérides naturels pour une absorption optimale.
Purification : Procédés avancés (distillation moléculaire, chromatographie).
Protection : Antioxydants naturels (astaxanthine, vitamine E) pour prévenir l’oxydation.
Comprendre la stabilité unique des oméga-3 issus d’Œufs de harengs
Les oméga-3 issus d’œufs de harengs sont réputés pour leur stabilité exceptionnelle. Pourquoi ?
Composition unique :
Phospholipides naturels,présents dans les œufs de harengs, ils protègent naturellement les oméga-3 contre l’oxydation.
Intégration directe dans les membranes cellulaires, augmentant la biodisponibilité.
Antioxydants naturels :
Les œufs contiennent naturellement des antioxydants et leur pureté garantit une grande stabilité.
Origine durable :
Les harengs étant en début de chaîne alimentaire, leurs œufs sont moins contaminés par les métaux lourds et les PCB.
Bénéfices :
Meilleure stabilité à long terme.
Absence de goût rance, même après stockage prolongé.
Quelques questions à se poser pour choisir son complément Oméga-3
Quelle est l'origine des oméga-3 ?
Privilégiez des sources durables et peu contaminées comme le krill ou les œufs de harengs.
Sous quelle forme chimique sont les oméga-3 ?
Les phospholipides et triglycérides naturels offrent une meilleure biodisponibilité.
Quels sont les contrôles qualité et la pureté du produit ?
Cherchez des certifications comme IFOS ou Friend of the Sea.
Les oméga-3 sont-ils protégés de l'oxydation ?
La présence d'antioxydants naturels ( est cruciale.
Le dosage et le ratio EPA/DHA sont-ils adaptés à vos besoins ?
Choisissez un produit en fonction de vos objectifs : inflammation aiguë (EPA) ou chronique (DHA).
En conclusion
Pour maximiser les bienfaits des oméga-3, choisissez des produits :
D’origine durable et pure (œufs de harengs, krill).
Protégés contre l’oxydation par des antioxydants naturels.
Formulés sous forme de phospholipides ou de triglycérides naturels pour une absorption optimale.
Investir dans des compléments de haute qualité, même à un prix plus élevé, garantit des résultats supérieurs et une meilleure sécurité pour votre santé. Faites le choix d’une santé durable avec des oméga-3 adaptés à vos besoins spécifiques !