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Origine, Histoire
La vitamine K est une vitamine liposoluble tirant son nom de l'allemand "koagulation" décrivant son rôle principal. C'est le biochimiste danois Carl Peter Henrik Dam qui l'a identifié pour la première fois et dénomée ainsi.
Il en existe plusieurs formes telles que la vitamine K1 (phylloquinone) d'origine végétale, présente principalement dans les légumes verts (brocolis, choux, épinards, poireaux...) et la vitamine K2 (ménaquinone) d'origine bactérienne, produite par la flore intestinale. Cette dernière peut également se retrouver dans certains aliments fermentés (fromages, yaourts, natto).
Les bienfaits de la vitamine K
La vitamine K est reconnue pour son rôle clé dans la coagulation et plus particulièrement la K1.
La vitamine K2 quant à elle participe à la minéralisation de l'os et agit notamment en synergie avec la vitamine D3.
Biogenic K2 contient une vitamine K2 100% naturelle, issue de la fermentation du natto.
